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令和になり、仕様を変更
今回、新たに柄や鞘の材料を確保できたことにより、今までよりも更にハイグレードな素材を使い、鞘にも塗りを施すなど高級品としての仕様を格段にあげていきます。
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久山作 包丁
カスタムナイフメーカーとして、日本だけでなく、米国でも高い知名度を誇るKUZAN
ODA。まだ誰もカスタムナイフという言葉すら知らなかった頃からのナイフメーカーで、その後現れる日本のナイフメーカー達に多大な影響を与えました。そのこだわり、一貫した哲学は他のメーカーとは確実に一線を画しています。ナイフメーカーにのなかに多くのファンを持つナイフメーカーでもあります。
クザン氏は1975年に米国に移住し、ラブレスのパートナーとしても活躍、その後、コロラドやアラスカにフィールドを移しました。しかし彼自身の持つ強い信念と哲学に基づき、その自由な空気と時間を放棄し、彼は日本に戻り刀匠・吉原義人師に師事、その後認定刀匠となりました。
久山 作 牛刀七寸
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参考寸法 全長355、刃長220、切刃長200、刃厚約3.0mm 165g
黒檀八角柄、黒水牛口輪、鞘付
この商品は代引によるご注文が出来ません、銀行振込み、またはカード決済のみとなります。
この商品は当方に入荷済、1−2営業日で出荷が可能です。
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白紙1号を火造り、本焼き くっきりとした刃紋、細部の作りが美しい
久山氏の最新作、第2号です。この作品は汎用性の高い牛刀、刃の形と刃紋のラインとの具合が絶妙です。そして鞘や留め具などの角、仕上げがとても綺麗にできています。
久山 作 八寸柳刃 反大切先
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参考寸法 全長385、刃長245、切刃長225、刃厚約3.0mm 161g
黒檀八角柄、黒水牛口輪、鞘付
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白紙1号を火造り、本焼き 刃紋が美しい
久山氏の最新作です。最近の作品は現場の要望を反映したことから大きな切っ先が付けられており、特にこの作品は反りまで加わえることでさらに現場からの声に応えています。面白いのは鞘にまで反りを感じさせるところですね。
久山 作 牛丁 八寸
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参考寸法 全長360、刃長230、切刃長205、刃厚約3.1mm 163g
黒檀 黒水牛八角柄、
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Kuzan Idaho USA 薄刃包丁 八寸
Kuzan Idaho USA のマークが入れられたとてもユニークな久山氏の新作入荷です。アイダホ時代に久山氏が白紙を火造りし、本焼きで刃紋を立たせた素材を薄刃の包丁に仕上げています。このユニークな生い立ちを持つ包丁を紹介します。
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参考寸法 全長365、刃長245、切刃長225、身巾18、刃厚約2.7mm 122g
ウォルナット八角柄、銀口金・柄尻
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白紙1号を火造り、本焼き 刃紋が美しい
久山氏の薄刃包丁、ご本人曰く「コレでローストビーフを食ったらたまらんですよ」とのこと。豪快ながら、実はとても繊細な作品です。久山氏がアイダホで活動していたのは80年代後半の3年ほどの期間。この頃から既に打ち刃物への情熱が満ちており、白紙などの素材を取寄せていました。この包丁に使われているのはその頃に火造りされたもので、白紙の無垢材を使用しており本焼きがされています。部分焼入れによる刃紋が綺麗に出来ており、コレは美しいというよりも少し怖いくらいの凄みが感じられます。
刃元で刃厚が2.7mm、刃先より15mmの箇所でおよそ1.3mmという薄い刃で少し撓ることが出来ます。
柄にはウォールナットの無垢材で八角柄としており、口金と柄尻の部分にはスターリング・シルバー(92.5%純銀)を使用したとても贅沢で粋な作りです。
作者の言うとおりロースとビーフを切り分けるもよし、美味い魚の薄作りでもいいでしょう、白紙鋼ならではのあの食い込みと切れ味を満喫できる豪華な作品ですね。
さて、今後こういったユニークなモデルがでてくるでしょうか。とても貴重なこの機会をお見逃し無く。
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久山作 刺身包丁 大切先 八寸五分
久山氏しばらくぶりの作品入荷です、今回は八寸五分の長さのある柳刃、刺身包丁。最初に目につくのは大きな切先でしょう。南北朝時代の日本刀を髣髴させる大きな切先はこの部分での捌きを想定しており、大いに映えます。
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参考寸法 全長400、刃長268、切刃長255、刃厚約3.9mm
黒檀八角柄、白水牛口輪
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日立白紙1号を火造り
特に純度の高い炭素鋼である日立の白紙1号を火造りで成型、本焼入れを行い、砥石で砥ぎ上げられています。大きな切先は薄めに仕上げられており、そのためにムネの部分に焼きを入れています。この切っ先を研ぐのはとても手間がかかり大変の仕事だったよ、とは作者の言葉。刀匠ならではの確かな技と、カスタム・ナイフメーカーとしての洗練された感覚を惜しげなくつぎ込んだ、他にはない作品です。
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久山作 牛刀 七寸
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白紙を火造りした牛刀七寸です。見事な刃紋が現れており、久山氏の発する熱量が伝わってくるかのような凄みは相変わらずです。柄には貴重な白水牛を使用し、贅沢な素材をこの重さ、寸法に合わせて拵えていますね。いまやとても貴重な一本になってきているのはご存知の通りです。
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参考寸法 全長335、刃長215、切刃長200、刃厚約3.5mm
埋もれ木/シルバー八角柄、白水牛口輪
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日立白紙1号を火造り
日立の炭素鋼、白紙1号を火造りで成型しています。その後焼き刃土を盛って本焼入れを行い、砥石で砥ぎ上げられています。仕上は内曇砥石で時間をかけて丹念に磨き上げており、美しくも凄みのある刃紋がはっきりと現れています。刀匠ならではのワザを惜しげもなくつぎ込んだ逸品です。
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カスタムナイフメーカーとして、刀匠として
久山氏はカスタムナイフメーカーとしてその名を広く知られていた存在であり、彼の作品は一級品として認知されていました。しかしその世界にとどまることなく、吉原義人師に師事し、一から修行を行い、刀匠となりました。こんな経歴を持った人を他に知りません。
カスタムナイフメーカーが得意とする細部に至るまでの美しい仕上げに対する配慮、全体のバランス感、華やかさに加えて、刀匠としての鋼や焼き入れに対する高い知識と技術、刃物の本質を支配する切れ味や存在感などを兼ね備えた匠が作り上げた素晴らしい一点物の作品です。
参考寸法 全長375、刃長240、切刃長220、刃厚4.0mm
この商品は代引によるご注文が出来ません。銀行振込み、またはカード決済のみとなります。
受注生産の場合は通常と異なりますので、その際はお知らせします。
この凄みはなんだ
クザンさんは先日、トリビアの泉という番組で「弾丸vs日本刀」というコーナーで取り上げられました。久山作の刀を固定し、そこへ発射した45口径の拳銃の弾を見事切断、しかも刃こぼれなしという驚きの映像が放映されました。その後、50口径の機関銃で行った所、刀は折れはしたものの、スロービデオでみると6発目までは見事に切断していたことが分かり、再度驚かされました。50口径の機関銃は100mの距離で25mm厚の鉄板を易々と貫通する破壊力があります。
これなどはマスプロナイフメーカーのコールドスティールが良く好むような残酷な実験ですが、久山さんの刀が持つ神秘的な強さを見せつけられた気がします。表面の仕上げだけがきれいなカスタムナイフが多い中、刃物として、ホンモノとはどういう物かを見た気がします。
この包丁を初めて手に持ったとき、他の包丁には無い凄みを感じました。これと同じ感覚を以前、クザン氏のパラシュートナイフを手にしたときにも感じたことがありました。完成した刃物が持つ凄み。高性能なZDP189の無機質で、クールな感覚とは対照的な、何か人の魂に語りかけるような説得力があります。これはとても写真や文字では伝わりません。この価格は凄く安いと思います。
<ご注文に関するご案内>
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このページの作品はほとんどが受注生産となるため、お支払い方法、条件等については通常と一部が異なります。それらについてはご注文時にお知らせし、ご納得いただきました上でご注文を受け付け、製作を開始いたします。お作りする場合、通常の納期は40−60日程度、ご注文時に代金の一部をお預かりし、完成時に商品代金の一部として充填します。ご注文後のキャンセルは出来ません。
このページの商品は数量限定の取り扱いとなります。また、商品によっては受注後に手作業で仕上げを行う都合上、一度売り切れた場合はしばらくお待ちいただく場合がございます。事前に在庫や次期入荷時期のお問い合わせをする場合は
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